图书馆好书推荐（六）

酒是什么？酒是粮食，水果等含淀粉或糖等物质，经发酵制成的含乙醇的饮料。

从文化的意义上说，酒是物质文化与精神文化的结合体。一方面，酒是物质的饮料;另一方面，酒承载了中国人精神的、心理的诉求，成为中国文化的基本要素。

《中国酒文化概论》概述中国酒文化的基本概念、研究内容和历史发展特征，把中国酒的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合，通过中国酒的起源、类别、生产技术、新中国成立后挖掘评选的国家名酒、重要人物与事典、对经济文化的贡献等多角度、多视野概要性的表述和介绍，使读者对博大精深的中国酒文化有一个相对完整的认识，从而激发读者对绚丽多彩的中国文化的自豪感，激发爱我中华的民族精神。